Chilipulver
Jeg har høstet mye mer chili enn jeg har klart å bruke, fryse ned og gi bort. Fortsatt lå de siste igjen på kjøkkenbenken til modning. Plutselig slo tanken ned; hva med å tørke den? Inn på google og søke på tørke chili. Mange treff, og jeg satte i gang. De resterende chiliene ble delt i to, frøene ble fjernet, og så ble de lagt tett i tett på bakepapir. Inn i ovnen på 50 g m tresleiv i døra. Etter seks timer hadde de krympet betraktelig og kjentes ganske sprø ut.
Ut av ovnen, og så var det bare å vente til de ble kalde. Da knuste jeg dem, puttet dem i min James Oliver steinmorter og satte i gang å male, og nyse. Chilistøvet flagret rundt i kjøkkenet og jeg nøs, og nøs og nøs. Fikk skikkelig renset opp! Litt skuffet over resultatet. En fullpakket langpanne ble bare ca tre spiseskjeer med chilipulver, men moro var det.
Nyeste kommentarer